餐饮项目加盟的陷阱都有哪些？
2017-08-08 08:33:09 查看：
随着国家号召全民创业的浪潮，越来越多的加入到创业大军。因餐饮的小项目门槛低、投资小、朝阳产业等因素，加上餐饮加盟公司又给你保证从选择、技术培训、店面装修设计到开业都全程有公司给你搞定，所以一般都选择小餐饮项目。首先给大家介绍一下餐饮加盟公司的运作。因为现在干餐饮“三高一点低”：房租高、人员工资高、成本高，利润低。所以好多餐饮公司都选择转型小餐饮项目的开发和加盟。可以收加盟费、保证金、每年的管理费，一次性可以收几万到十几万不等。而且省去以后对店面盈亏的顾虑。那么我们在加盟餐饮是要注意什么呢？
一、尽可能选择有直营店的项目。如果一个项目自己都没有直营店，那么它盈利情况肯定有问题。至少利润不会高。
二、评估店面是否和招商说的一致。首先要了解房租情况、餐位数量、人员配置、客单价、来客等数据，基本就等判断这个餐厅的赢利情况。切不可只看招商给你的招商投资收益表，有些投资收益表有些都不符合常理。
三、品尝产品口味。看产品是否符合自己当地的口味，因为中国地域比较大，南甜北咸东辣西酸。符合当地口味很重要
四、 合同签订。签合同即意味着交费用，各种费用不是死的，都是可以商量的，就看你的砍价水平啦，虽然招商说全国统一价，但是他们都有折扣权限的，包括总监、业务副总、总经理级别越高优惠权限越大。另外，合同的具体事项一定要写清楚。比如公司专员带店几天、费用怎么是谁承担，因为只要你把各种费用都交了，那么一切变数都有可能，特别是你不幸碰到一个不太负责的加盟公司，所以交钱以前一定要擦亮眼睛。
五、店面选址。店面选择一定要和产品匹配。主要是价位和周边消费水平是否匹配，店面能出多少餐位，营业额多少能达到损益平衡点。比如有些店面餐位少，就算每餐都坐满都挣不出各种费用。当然现在转让店面也有很多陷阱，也要重点注意。
总之，您要加盟小餐饮最好是有餐饮工作经历的，因为开业前加盟公司可能会协助您筹备，但开业后店面是否盈利他就不管了，生意好还要收你的管理费，所以加盟餐饮一定要慎重选择，不是没有好的项目，只是好项目比例太小。
二、评估店面是否和招商说的一致。首先要了解房租情况、餐位数量、人员配置、客单价、来客等数据，基本就等判断这个餐厅的赢利情况。切不可只看招商给你的招商投资收益表，有些投资收益表有些都不符合常理。
三、品尝产品口味。看产品是否符合自己当地的口味，因为中国地域比较大，南甜北咸东辣西酸。符合当地口味很重要
四、 合同签订。签合同即意味着交费用，各种费用不是死的，都是可以商量的，就看你的砍价水平啦，虽然招商说全国统一价，但是他们都有折扣权限的，包括总监、业务副总、总经理级别越高优惠权限越大。另外，合同的具体事项一定要写清楚。比如公司专员带店几天、费用怎么是谁承担，因为只要你把各种费用都交了，那么一切变数都有可能，特别是你不幸碰到一个不太负责的加盟公司，所以交钱以前一定要擦亮眼睛。
五、店面选址。店面选择一定要和产品匹配。主要是价位和周边消费水平是否匹配，店面能出多少餐位，营业额多少能达到损益平衡点。比如有些店面餐位少，就算每餐都坐满都挣不出各种费用。当然现在转让店面也有很多陷阱，也要重点注意。
总之，您要加盟小餐饮最好是有餐饮工作经历的，因为开业前加盟公司可能会协助您筹备，但开业后店面是否盈利他就不管了，生意好还要收你的管理费，所以加盟餐饮一定要慎重选择，不是没有好的项目，只是好项目比例太小。
