餐厅中这个“服务动作”，成功征服了98%的顾客！
2018-01-04 09:04:16 查看：
初次见面的朋友，如果对方做出一个你没有关注到的细节，可能就会让你对他的好感度蹭蹭上升。这还只是针对朋友而言， 如果是针对陌生人？针对顾客呢？一个微小的细节，很大程度上决定了你家餐厅生意好不好了！
很多餐饮老板，一味地追求盈利，等到餐厅的经营状况不景气时，就会在“菜品”和“地理位置”找问题。
一方面他们可能认为菜品的价格不够吸引人，于是想尽办法把原材料的成本降低，打起价格战。
另一方面觉得餐厅的地理位置可能不太显眼，认为顾客可能发现不到，于是在网络上用“微信”、“微博”、“大众点评”等媒体平台大肆推广宣传。
然而他们忽略了最重要一点：想方设法让顾客对餐厅产生好感。
这就要在服务与细节上进行完善。
有些餐厅之所以客流量不多，可能就是你的服务偏冷淡了，要让顾客觉得被重视、让顾客觉得被照顾、让顾客觉得很贴心才是关键。
做服务行业，无论什么时候都要“顾客至上”，如果不把顾客“伺候”好，那又怎么可以挣到钱呢？
下面，分享给大家一个亲身经历的小故事，它就让我感觉到很“贴心”。
分割线 卡通人物
有一次中午约了一个朋友吃饭，两个人找了半天餐厅也没找到心仪的，选择恐惧症，你懂得！结果只好随意去了一家中式餐馆，刚进去时客人已经爆满，由于懒得再去下家，果断选择继续等下去。
没想到客人的确很给力，没等多会儿就到我们了，坐下之后，看到菜单，觉得哪个菜都想吃。最后，我和朋友两个人点了西芹虾仁、香菠咕老肉、鸦片鱼头、炸小黄鱼、番茄蛋花汤、花甲蒸蛋、红烧肉。
“眼大肚子小”的毛病不知道是不是只有小编这样呢？（微笑脸）
点好之后，微胖的服务员小姐，打量了一下我，微笑问道：“女士，就您和你朋友两个人吃饭吗？”
我点了点头，说道：“是的，就我们两个人。”
服务员小姐显然胸有成竹，继续说道：“女士，您点的菜有点多了，你们两个都是女的，吃不了这么多菜，而且我们的菜量也挺大的，我建议您退几个菜。”
我和朋友两个人商量了一下，最后退了几个，我俩像是找到了救星，连忙点点头，谢谢，谢谢。
其实，只是一句简单的“提醒菜点太多吃不完”这一小细节，就让我和我朋友觉得很幸运来到了这家餐厅，虽然来之前很随意的找了一家，但他们的服务让我们觉得很为我们考虑，还想继续来第二次。
这也就是刚才说到的“服务”可以让顾客对一家餐厅产生好感。
很多餐饮老板，一味地追求盈利，等到餐厅的经营状况不景气时，就会在“菜品”和“地理位置”找问题。
一方面他们可能认为菜品的价格不够吸引人，于是想尽办法把原材料的成本降低，打起价格战。
另一方面觉得餐厅的地理位置可能不太显眼，认为顾客可能发现不到，于是在网络上用“微信”、“微博”、“大众点评”等媒体平台大肆推广宣传。
然而他们忽略了最重要一点：想方设法让顾客对餐厅产生好感。
这就要在服务与细节上进行完善。
有些餐厅之所以客流量不多，可能就是你的服务偏冷淡了，要让顾客觉得被重视、让顾客觉得被照顾、让顾客觉得很贴心才是关键。
做服务行业，无论什么时候都要“顾客至上”，如果不把顾客“伺候”好，那又怎么可以挣到钱呢？
下面，分享给大家一个亲身经历的小故事，它就让我感觉到很“贴心”。
分割线 卡通人物
有一次中午约了一个朋友吃饭，两个人找了半天餐厅也没找到心仪的，选择恐惧症，你懂得！结果只好随意去了一家中式餐馆，刚进去时客人已经爆满，由于懒得再去下家，果断选择继续等下去。
没想到客人的确很给力，没等多会儿就到我们了，坐下之后，看到菜单，觉得哪个菜都想吃。最后，我和朋友两个人点了西芹虾仁、香菠咕老肉、鸦片鱼头、炸小黄鱼、番茄蛋花汤、花甲蒸蛋、红烧肉。
“眼大肚子小”的毛病不知道是不是只有小编这样呢？（微笑脸）
点好之后，微胖的服务员小姐，打量了一下我，微笑问道：“女士，就您和你朋友两个人吃饭吗？”
我点了点头，说道：“是的，就我们两个人。”
服务员小姐显然胸有成竹，继续说道：“女士，您点的菜有点多了，你们两个都是女的，吃不了这么多菜，而且我们的菜量也挺大的，我建议您退几个菜。”
我和朋友两个人商量了一下，最后退了几个，我俩像是找到了救星，连忙点点头，谢谢，谢谢。
其实，只是一句简单的“提醒菜点太多吃不完”这一小细节，就让我和我朋友觉得很幸运来到了这家餐厅，虽然来之前很随意的找了一家，但他们的服务让我们觉得很为我们考虑，还想继续来第二次。
这也就是刚才说到的“服务”可以让顾客对一家餐厅产生好感。
