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北京加盟展:开餐厅的五点忠告,学会就离成功不远了!
2018-06-21 18:03:20 查看:
“为世界杯球员怀孕,得300万大奖,还能终身免费享用大汉堡”这是本周二,国际快餐连锁品牌“汉堡王”在俄罗斯分公司打出的这样一则令人瞠目的广告。对此,小编想替俄罗斯姑娘们说句话“我要开餐厅,让‘汉堡王’破产去吧”。玩笑开过,小编要来点真格的,想开餐厅又没经验的你,不妨来听听小编特意为你准备的行业先辈们的经验之谈。
一 、 餐厅选址,选对不选贵

很多人愿意把店开在人多的地方,他们认为人多的地方客流量多,生意一定好做,可事实真的如此吗?那为什么人多的地方还有很多店在转让呢?开店选择要看定位和资金。人多的地方转让费高、租金高、租期短,对于新手、资金不多的朋友来说一定要慎重,小编建议您可以找有同行的地方,并先去蹲点统计他们一天的营业额,再做决定。
二、租店铺:压低房价、辨别执照合同

      签订合同前要先打听好房东的心理价位,可找朋友先去压低价格,这样房东心理预期会降低,虽然不保证你一定能以心理价拿到,但是绝对可以比房东开始出的价格低。注意,你还需要到当地房管局查询店面地址房产证上的产权人是谁。如果是转租,一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有,它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?如果是个体户性质的营业执照转租下来经营好了,是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。
三、装修:整体规划,独特设计
      装修要有整体规划,设计时要注意招牌设计、灯光设计、防范设计,坚持简洁的原则,根据产品的特色来装修,风格要独特,要保证顾客第一次来就留下深刻印象,当然,也要做到店内面积使用率的更大化!
餐厅装修
四、技术途径:低风险加盟

开店就必须掌握相关技术,掌握技术一般有三种途径:自己摸索、向别人学习、选择正规公司加盟。自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验,用这样的技术开店风险较大。向别人学,一般人家会保留核心的配方,而且学完之后没有售后服务,你开店出问题可能连人都找不到了。选择正规公司加盟,可以有效避免以上情况的发生,还会有全方位的支持指导。
五、经营管理:切记太“负责”,懂得放权
北京市餐饮行业协会头图
如果你不懂餐饮行业,那你就要懂得知人善任,用人不疑。餐厅经营者不要太“负责”,凡事都亲力亲为,而是要把主要精力放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。当然,如果你很懂餐饮行业,又想了解整个流程,那也请你不要轻易“指手画脚”,做一个懂得放权的老板,这样你才能做大。
除此之外,经营一家店还有很多学问。懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不同。如果你想系统地学习开一家餐厅,并且想拥有专业指导,小编推荐你参加第五届国际餐饮加盟展览会,时间是11月3日-4日,地址设在北京全国农业展览馆,那里会有最具影响力的加盟企业,更有平时拿不到的加盟优惠政策,希望你可以选到适合自己的项目,从此走上创业坦途。
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