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北京加盟展: “小餐饮”与“大餐饮”,谁更适合初创业?
2019-01-04 08:11:26 查看:

近几年,餐饮行业的发展大家有目共睹,越来越多的创业者加入到这个行业,二对于餐饮初创者来说,如何选择餐饮项目成为他们需要面对的大问题。

餐饮分为大、中、小三个等级,选择什么样的规模是每个餐饮人首先要考虑的。

那么对于初创者而言,是“小餐饮”比较好呢,还是“大餐饮”好呢?接下来小编就为大家分析一下。

很多人对于创业投资都有一种误解,认为只有那些大手笔、大投资、大项目、大运作才能赚到更多的钱。然而这对于一个刚踏入创业大军的新手来讲是很不切实际的。因为他们往往没有多少资金,也没有经营管理经验,做大餐饮是很容易失败的。

所以一些投资小、操作简单的项目会更适合餐饮初创者,比如说炒饭。厉害了炒饭的投资门槛不高,标准化的操作流程会为创业者省不少事儿,而且利润之高是你想象不到的。

另外,何时才能将本金赚回来也是很多人关心的问题,这与你所选择的项目大小有很大的关系。小餐饮前期投入比较小,收回资金的速度自然要快;而大餐饮的前期投入一般都很大,对于初创业者来说,何时能赚回成本就成为一大难题。

餐饮初创者他们的资金本身就比较少,因此,短平快的小餐饮才是适合他们的选择。要知道,小餐饮的前期成本可以小到几千元,就算自己经营不善倒闭了,也不会亏太多,而且还能从中学到一些有用的经验,为下次开店做准备。

小餐饮属于大众化餐饮,适合的群体比较多,经营也比较简单。只要你控制好味道和服务,相信会有很多食客愿意来消费的。所以,开小型餐饮不要想着前期能亏多少,而要想着怎么实现快速盈利。

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