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婉鱼,高颜值大发展的小微餐饮成功入驻北京连锁加盟展
2018-07-06 16:35:44 查看:
现如今,生活节奏快,频繁高压,不是在加班就是在加班的路上……感觉整个人都不好了!唯一能让幸福感爆棚的事情就是……在舒适的环境里品尝美食。
对于我这个没被残酷社会扼杀的文艺小青年,一句“每一碗鱼,都温婉如你”,便注定让我爱上你¬——“婉鱼”
关于品牌
婉鱼是湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司旗下品牌。其专注于深研小微餐饮,重新定义一碗鱼。在短短2年里,婉鱼将门店开到400多家,他们把一个产品做到了匠心精神,把一个产品做成了一个连锁企业,把一个产品做成了毕生的事业。

短短2年,婉鱼做到400多家门店的奥秘。

1、小微餐饮的核心关键:门槛低
现在做小微餐饮的核心关键点就是:入门非常容易。
婉鱼坚持高颜值、营养健康的理念,以快捷方便、口味独特、经济实惠的产品,俘获了众多时尚食客和职场人士的青睐。将互联网思维与现代经营模式相结合,打造新一代快餐连锁餐饮品牌。

实例:武汉一家门店的真实数据
这家门店面积89平米,一共设置有45个餐位。数据显示,日平均就餐人数是339人,翻台率达到7.5。该店铺的日营收可以达到15000元日营收,坪效达到168元168元/㎡/日。婉鱼的预计回本周期是10个月。

2、市场竞争的定位:精而美
婉鱼的定位是精而美的时尚连锁快餐品牌。
在信息过剩的时代,删繁就简才是获得受众“聚焦”的通途。婉鱼90-150㎡店面,4款主打产品+2款荤素冒菜+8款凉菜+6款饮品的精简菜品结构。迎合消费者从“群”到“个人”的用餐需求变化,将围坐合餐的方式精简为单人单份、快速消费的“小鱼“文化。
婉鱼以时尚年轻的90、00后和节奏匆忙的上班族为主要人群,产品在满足目标客群用餐需求的同时,包揽各年龄层食客口味。
婉鱼为了满足消费人群对于快节奏生活的需求,高峰期3分钟出品一份鱼,低脂鲜鱼与新鲜时蔬结合健康的烹煮方式,满足快节奏人群对一份工作餐快捷、营养的要求。

3、高颜值的就餐场景
品牌名为婉鱼,以“婉”谐音“碗”,表现产品呈现形式,让产品更具象;同时亦寓柔和美好之意。用时尚柔美的宝绿色为品牌VI主色调,结合中式书法,将品牌名与“碗”的形象相结合,品牌认知度和记忆点兼具。
婉鱼以“精而美、时尚文艺”自居,为匹配这一定位,品牌亦将“柔美而不失奔放”表现得淋漓尽致:百余条slogan中,只选中一句“每一碗鱼,都温婉如你”;每一处视觉表现画面,均由奔放的画笔手绘,细节处辅以温婉的笔触勾勒。

婉鱼的定位是工作族,他们在高压的状态下,通过暂时的休息时间放松自己心情的同时,也可以通过就餐环境来缓解他们的工作压力。婉鱼无论是其装修还是产品,从内到外都能够带给顾客不一样的享受。

婉鱼的经营策略很成功,跟着成功人走准没错!婉鱼已经成功入驻2018第35届北京国际连锁加盟展览会,展位号:45/46,如果您想加盟,欢迎在11月3日-4日,莅临北京全国农业展览馆展会现场,同时本次展会将于邀请数十位创业导师大咖,现场为你开店的顾虑排忧解难,相信您会收获满满!


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