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北京加盟展:饿了么未来餐厅再出风波,加盟商围堵总部!
2018-12-06 08:18:12 查看:
近日,有媒体报道称有多名饿了么未来餐厅加盟商因遭遇巨额亏损,而前往饿了么上海总部维权。这个饿了么平台花费近三年打造的未来餐厅项目,也算是“含着金钥匙出生”,如今却屡屡出现加盟商维权的事件,可见这个堪称具有革命性意义的创新餐饮项目进行的并不顺利。

据了解,2016年8月8日饿了么在其发布会上推出了精研3年的“未来餐厅”。招商发布会上,饿了么方面表示,代理商选择开店后,可在饿了么平台上选择6个以上知名餐饮品牌的菜品,由中央厨房集中配送半成品,未来餐厅内只需要经过简单的制作加工即可,饿了么旗下的蜂鸟配送会完成把餐品送到消费者手上的后续工作。
在今年7月,饿了么曾公开宣布“未来餐厅”年销售额已经突破10亿元,在全国30多个城市开设的300多家线下外卖门店,已经孵化出多个年交易额过千万乃至上亿的“外卖网红品牌”。然而在这些繁荣数字的背后,确实诸多加盟商的巨额亏损。

近两年,关于饿了么“未来餐厅”加盟商维权的风波频出,其主要原因多是关于合同中的强硬条款,从店内装修设计到菜品货源供应,饿了么方都给出了硬性要求,过高的成本,无法通过日常的经营来平衡损失,长此以往,则导致巨额亏损。而加盟商们在与未来餐厅项目的运营团队沟通与反馈多次后均未果,便不得不来到饿了么总部进行维权。

餐饮经营最大的难点就在于,它不是统一的经营,一个模式复制到不同地方,不同地方面临的环境不同,经营成本也是不同的。有的地方可能会落地开花,有的地方就会夭折。饿了么毕竟是做外卖平台的,它有自己独特的优势,但当其餐饮,用的还是平台思维,而没有坚守餐饮业的底层价值,显然是很难走通这条路的。


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